【鎌ケ谷市】新しいラーメン店「麺屋 青」が10月中旬頃オープン予定。東京・入谷の人気店「麺処 晴」で修行した方が独立して開店するお店
『「中華そば 麺屋 味道（みぃ）」の跡地のラーメン店が既に決まっているみたいです。』という情報を読者の方からいただきました。
「中華そば 麺屋 味道」は、昨年2023年3月に鎌ケ谷市道野辺本町の県道８号線沿いにオープンしたラーメン店ですが、残念ながら今年2024年8月26日をもって閉店されました。
その「中華そば 麺屋 味道」の跡地に新たにオープンするのは、「麺屋 青」というラーメン店とのことです。
すでに「麺屋 青」のInstagramも開設されています。
「麺屋 青」の店主の岩崎聡志さんは、今年2024年8月末までの約６年半の間、東京は入谷の「麺処 晴（はる）」で修業を積まれ、このたび独立され鎌ケ谷に「麺屋 青」をオープンされるとのこと。
「麺処 晴」と言えば、グルメレビューサイトのジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワードも受賞されている人気ラーメン店です。
先日、その修行先の「麺処 晴」でラーメンをいただいてきました。
修行先の「麺処 晴」
修行先の「麺処 晴」は煮干しラーメンですが、「麺屋 青」のInstagramによりますと、「麺屋 青」では豚骨魚介ラーメンを提供予定のようですので、味も見た目も修行先とは違ってくるかとは思われます。
「麺屋 青」岩崎さんの師匠でもあった「麺処 晴」店主の大城さんともお話をさせていただきましたが、やはり「麺処 晴」と「麺屋 青」ではだいぶ違うラーメンになると仰っていました。
ですので、こちらの「麺処 晴」のラーメンの写真は参考までにご覧いただければと思います。
ちなみにですが、師匠の「麺処 晴」店主の大城さんは、鎌ケ谷市馬込沢にあり昨年2023年8月に多くのファンに惜しまれつつ閉店した「つけ麺 目黒屋」で修業されたそうですよ。
何かと鎌ケ谷にご縁がありますね。
修行先「麺処 晴」の中華そば（※「麺屋 青」で提供予定のものと異なります。）
修行先「麺処 晴」の特製塩そば（※「麺屋 青」で提供予定のものと異なります。）
新たにオープンする「麺屋 青」という店名ですが、修行先の「麺処 晴」晴の旁の方を拝借したそうです。
最初は「麺処 青」にしようとしたようですが、あまりにも字面が似過ぎている為、「麺屋 青」に。
屋号は「麺屋青」です。
大好きなバンドの大好きな曲と、「麺処晴」の晴の旁の方を拝借しました。
最初「麺処青」にしようと思ったんですけどあまりに字面が一緒過ぎましたロゴは鋭意製作中です
これからも引き続きこのアカウントで発信していきますので今後ともチェックの方よろしくお願いします🙇♂️ pic.twitter.com/UvolMGvwnC— 麺屋 青@鎌ヶ谷 10月中旬OPEN予定 (@menya_ao) September 1, 2024
