【白井市】今年１月にオープンした白井市冨士の「居酒屋縁」で平日の800円ランチが始まりました！

以前の記事でご紹介した、今年2023年1月に白井市冨士のペアガーデン目の前に新しくなってオープンした「居酒屋縁」。
久しぶりにお店の前を通ったところ、店先に「ランチ」と書かれた幟が掲げられていました。
居酒屋さんですが、ランチをやっているのでしょうか？ちょっと覗いてみましょう。居酒屋縁ランチ_外観１お店の前まで行ってみると、平日ランチメニューが貼られていました。
ランチメニューは４種類、すべて800円で提供されているようです。
平日ランチは2023年8月10日（木）より始まったようですね。
ちょうど平日のお昼時だったので、早速ランチをいただきに入店。居酒屋縁ランチ_平日ランチメニュー店内は、カウンターが８席、４人掛けテーブルが２つあります。Wi-Fiも使えます。
マスターがお一人で切り盛りされています。
先ほどおもてにもあった平日ランチメニューから、唐揚げ定食と、もつ煮込定食をいただくことに。居酒屋縁ランチ_wi-fi はい、こちらが唐揚げ定食です。
付け合わせの茄子や、みょうがのお味噌汁が夏らしくていいですね。居酒屋縁ランチ_唐揚げ定食唐揚げのアップ。美味しそうです。
カウンターの隣の席の方がこの唐揚げを見て、「美味しそうだなぁ。」と言って同じものを頼んでいました。居酒屋縁ランチ_唐揚げアップそしてこちらがもつ煮込定食です。居酒屋縁ランチ_もつ煮込定食もつ煮込のアップ。
もつ煮込は、「居酒屋縁」では夜のお食事メニューにもラインナップされているご自慢の一品だそうです。
いずれのランチメニューも美味しくいただきました。居酒屋縁ランチ_もつ煮込アップこちらが「居酒屋縁」マスターの山土井光さんです。
山土井さんは鎌ケ谷市出身。15歳から山梨県の老舗旅館の板場に修行に入り、30年以上和食一筋でやってこられました。
数年前に鎌ケ谷に戻り、東初富にあった「串ya 壱八鎌ヶ谷本店」で店長を務められた後、今年１月に白井市冨士に「居酒屋縁」をオープンされました。
趣味は釣りだそうです。もちろん、釣った魚はご自分でさばかれ、翌日、お店のメニューに登場！なんてこともあるそうですよ！
最近はなかなか釣りは行けていないのだそうです。
ラーメンも好きで、休みの日には都内や都下、神奈川方面まで足を延ばしてラーメンの食べ歩きをしているのだとか。
いつかランチメニューにラーメンも加えていただきたいですね。居酒屋縁ランチ_山土井さんちなみに、夜の居酒屋メニューはこのようなラインナップになっています。