【印西市】ラーメンキッチンカー「FOOD TRUCKむべ」が10月16日（水）と10月23日（水）の夜に印西牧の原駅北口駅前広場にて出店！
今年2024年1月に印旛郡栄町に実店舗をオープンされたラーメン店「むべ」。
実店舗オープン以前は「FOOD TRUCK むべ」として印西市を拠点に千葉県内各地でキッチンカーにて出店をされていました。
2023年12月に開催された「牧の原モア ラーメンフェスタ」に、キッチンカーで出店されていた「FOOD TRU …
その「むべ」が、2024年10月9日より毎週水曜日の夜、印西牧の原駅北口駅前広場にキッチンカー出店をされています。
出店場所は、駅前広場の牧の原モア側、普段からここに出店されているケバブのお店「e-KEBAB（イーケバブ）」のキッチンカーのお隣りです。
キッチンカー出店初日の10月9日にラーメンをいただきにうかがいました。
この日は18時近くまで雨が降っていた為、予定より１時間遅れの18時からのキッチンカーオープンとなりましたが、直前まで雨だったにも関わらず多くの方が「FOOD TRUCKむべ」のラーメンを食べに訪れていました。
キッチンカーのすぐ目の前には簡易テーブルが２つと、椅子が７人分用意されていますので、その場で温かいラーメンをいただくことができます。
行列ができてはいましたが、お客さんの入れ替わりの回転がスムーズな為、皆さん座っていただくことができていました。
キッチンカーの中では、店主の渡邉さんが丁寧かつ手際よくラーメンを作られ、奥様がテキパキとお客さんのオペレーションもこなしながらサポートをされています。
お客さん一人ひとりに丁寧にできあがったラーメンを手渡しされる渡邉さん。
この作り手とお客さんのコミュニケーションがキッチンカーの醍醐味ではないでしょうか。
この日のキッチンカーでの提供のお品書きは、【煮干しそば】と【味玉煮干しそば】の２種類。
この日は味玉が早々に完売してしまったとのことで、煮干しそばをいただくことに。
ちなみに、この日は18時開店で、19時前にはスープ切れとなりました。
（10月16日（水）は前週より杯数を増やす予定と仰っていました。）
こちらがキッチンカーで提供の【煮干しそば】。
実店舗でいただいた【煮干しそば】と遜色のない美味しいラーメン。
キッチンカーとはいえ、陶器の丼で提供されますのでスープも冷めにくく、最後まで美味しくいただけます。
レアチャーシューも柔らかくて美味しかったです。
麺は、実店舗では多加水の細麺を使われていましたが、キッチンカーでは菅野製麺所製の低加水の細麺を使われていました。
それにしても、夜に外で薄明りの中いただく屋台風ラーメンはとても雰囲気が良かったです。
また、実店舗オープンの時も店主ご家族の皆さんの協力的な姿がとても印象的でしたが、今回のキッチンカーでも渡邉ご夫妻の見事な連携プレーに見ていてほっこりしました。
「FOOD TRUCKむべ」は、2024年10月は、16日（水）・23日（水）と再び印西牧の原駅北口駅前広場にキッチンカー出店されます。
次回10月16日（水）のメニューは【昔ながらの生姜醤油ラーメン】となり、煮干しそばの提供はないそうです。
10月16日（水）・23日（水）のメニューや営業時間は「むべ」Instagramでご確認ください。
ぜひ、お近くの方は、10月16日（水）と10月23日（水）の夜はキッチンカー「FOOD TRUCKむべ」の美味しいラーメンを食べに行ってみてはいかがでしょうか？
キッチンカー「FOOD TRUCK むべ」出店時のお隣のキッチンカー「e-KEBAB」はこちら↓
