【印西市周辺】実店舗オープンからまもなく１年のラーメン店「むべ」で個性豊かな限定メニューをいただいてきました！
「FOOD TRUCK むべ」として印西市を拠点に千葉県内各地でキッチンカーにて出店を続けてこられ、今年2024年1月に印旛郡栄町に実店舗をオープンされたラーメン店「むべ」。
実店舗に初めて暖簾が掛けられたオープン初日のレポートはこちら↓
【印西市周辺】ラーメンキッチンカーから念願の実店舗へ！ 栄町に１月７日にオープンした「FOOD TRUCKむべ」の新店舗「むべ」に行ってきました！
オープン当初は日曜日のみの営業でしたが、今年2024年4月からは月曜日を定休日とした週６日営業でリニューアルオープンされました。
そんな曜日のハードルが低くなり行きやすくなった「むべ」に先日うかがってきました。
10月以降の牧の原モア前でのキッチンカー出店でラーメンをいただきましたが、店舗には久しぶりとなります。
この日は土曜日ということもあり、お店の外には待ちのお客さんが。
記名表に名前を記入してしばし待ちます。
外の黒板に掲げられた本日の限定メニューは、この日はガーリック醤油ラーメン。
細麺か手もみ麺を選べるそう。
写真で見ても美味しそうなので、この限定メニューのガーリック醤油ラーメンをいただくことに。
手もみ麺でお願いしました。
あと、こちらは海老トマト麺。
「むべ」と同じ栄町にあるトマト農家さん「NOLAND」のトマトを使った期間限定メニュー。
海老トマト麺のNOLANDコラボセットには、リゾット用チーズライスと、NOLANDミニトマトが付いてくるとのことで、そのコラボセットもいただくことに。
もちろん、限定メニューだけでなく通常メニューもあります。
通常メニューの中からは、チャーシュー丼をお願いしました。
まずはチャーシュー丼が運ばれてきました。
1月のオープン時にもいただきましたが、炙ったチャーシューが香ばしく相変わらず美味しい一品です。
そして、ガーリック醤油ラーメン。
以前にいただいた通常メニューの煮干しそばは、男性にも女性にも、そしてお子様にも食べやすい優しい味のラーメンでしたが、このガーリック醤油ラーメンは、イメージとしては「男のラーメン」といったところでしょうか。
ガツンと効いたニンニク、アクセントになっているショウガ、しっかり浮かせた背脂。
スタミナたっぷりです。
もちろん女性やお子様でもお好きな方はぜひ召し上がってみてください。
手もみ麺のちぢれがちょうど良く、スープがよく絡みました。
これから寒さが厳しくなる季節には、体がポカポカになりそうな美味しいラーメンでした。
（※ガーリック醤油ラーメンの提供日は「むべ」Instagramでご確認ください。）
そしてこちらが、海老トマト麺NOLANDコラボセット。
海老トマト麺のスープには、NOLANDの大玉、ミディトマトを使用。
酸味と甘みのバランスが調和した飲みやすいスープに仕上げているそう。
海老の旨みもしっかり出ていて、海老もトマトもどちらも主張し過ぎていないのにコクのある実に美味しいスープでした。
トッピングの濃厚トマトジュレにはNOLANDのミニトマトを使用しています。
冬から春に向けて、これからトマトの美味しい季節を迎えるそうです。
海老トマト麺の麺は、もっちりした平打ち麺が使われていました。
最後に、チーズを香ばしく炙ったリゾット用チーズライスの出番がやってまいりました。
海老トマト麺の残ったスープにチーズライスをドボン！
なんとも贅沢なシメ。
最後まで美味しくいただきました。
（※2024年12月現在は海老トマト麺の提供は終了しています。）
グランドメニューの煮干しそばももちろん美味しいですが、限定メニューもとても美味しかったので、また違う季節に違う限定メニューをいただいてみたいと思いました。
ぜひ、実店舗オープンからまもなく１年を迎える「むべ」の、個性豊かな限定ラーメンを食べに、栄町まで足を延ばしてみてはいかがでしょうか？
「むべ」のお店に入り口に飾られていたむべの実（アケビ科）
2024年10月以降の牧の原モア前でのキッチンカー出店の様子はこちら↓
【印西市】ラーメンキッチンカー「FOOD TRUCKむべ」が10月16日（水）と10月23日（水）の夜に印西牧の原駅北口駅前広場にて出店！
「むべ」はこちら↓
