【鎌ケ谷市】熟成醤油ラーメン“肉そば”が名物の「丸源ラーメン 新鎌ヶ谷店」で“肉そば”とその他にも色々いただいてきました！
新京成線の初富駅から歩いて５分、新京成線・北総線・東武線の３線が入る新鎌ヶ谷駅からは歩いて10分のところ、県道８号線沿いの鎌ケ谷市中央に「丸源ラーメン 新鎌ヶ谷店」があります。
今年2024年4月26日にオープンしたばかりの「味噌ラーメン専門店 日月堂 新鎌ヶ谷店」が歩いて１分というかなりのご近所。
また、同じ県道８号線沿いを新鎌ヶ谷駅方面に、２分歩くと「日高屋 鎌ヶ谷初富店」が、３分歩くと「ラーメンばんだい 新鎌ヶ谷店」があるという、この場所はラーメン激戦区です。
丸源ラーメン新鎌ヶ谷店
この日は夜ごはんでうかがいました。
ちなみに、「丸源ラーメン 新鎌ヶ谷店」のすぐお隣で、駐車場が共同になっている「焼肉きんぐ 新鎌ヶ谷店」は、同じ「物語コーポレーショングループ」のお店です。 
店内は広く、テーブル席はかなりの数があります。 
６人まで座れる小上がり席もいくつかあります。 
席に案内されるとピッチャーでよく冷えたお茶が運ばれてきました。
お水ではなく、お茶が出てくるのは珍しいですね。
ちょっと嬉しい気分に。
こちらがラーメンメニュー。
「丸源ラーメン」といえば熟成醤油ラーメン“肉そば”が代名詞のようになっています。
その熟成醤油“肉そば”をいただくことに。
あと、熟成醬油“辛肉そば”も選びました。
ラーメンはお得なセットにもできるとのこと。
“肉そば”のほうは“チャーハン餃子セット”を付けることに。
注文は各テーブルに置かれたタッチパネルで行います。
まずは、セットのチャーハンが運ばれてきました。
鉄板玉子チャーハンで、お店の方がお客さんの目の前で、熱々の鉄板に乗ったチャーハンの周囲にジュジュ―ッと溶き卵を流し入れてくれます。
あとはお客さんが卵が玉子焼きになる前にチャーハンに混ぜ合わせて玉子チャーハンの完成です。
そして、セットの餃子も運ばれてきました。
「丸源ラーメン」は餃子も人気メニューです。（単品メニューの餃子は６個です。）
各テーブルには、「丸源ラーメン」オリジナルの餃子だれと、どろだれラー油もありますよ。
チャーハンも餃子も美味しくいただきました。
そしてラーメンが運ばれてきました。
こちらは熟成醤油ラーメン“肉そば”。
“肉そば”のお肉は、一頭から数kgしか取れない希少部位を使用しているそうです。
また、ラーメンの中央、オレンジ色をした柚子こしょうおろしが乗っているのは「丸源ラーメン」の“肉そば”の特徴ですね。
スープに背脂が浮いているのも“肉そば”の特徴。
熟成醤油スープはまろやかな味でした。
麺は、切刃20番手の角刃のストレート細打ち麺とのことで、断面が四角い麺が使われていました。
そして、こちらは熟成醬油“辛肉そば”。
唐辛子の辛さとニラの香りが食欲をそそる一品。
辛みだけでなくうま味もたっぷりで、程良い辛さ。
こちらも柚子こしょうおろしが乗っています。
チャーシューが乗っているラーメンの場合は、チャーシューと麺を同時に啜れませんが、“肉そば”の場合はお肉と麺を同時に味わえます。
食べ終わってから気づいたのですが、メニューの裏面に“肉そば”の食べ方の極意の説明書きがありました。
これから食べに行かれる方は、そちらを参考にされるといいかと思います。
そして、「丸源ラーメン」には、甘味メニューもあるんです。
ソフトクリームは107円（税込）。
なんてリーズナブル！
食後にソフトクリームをいただくことにしました。
カップソフトのいちごと、コーンのバニラソフトクリームを頼みました。
107円なので、小さいんじゃないかなぁと思っていましたが、そんなことはありませんでした。
食後のデザートまで美味しくいただきました。
カップソフト（いちご）
（コーン）バニラソフトクリーム
「丸源ラーメン 新鎌ヶ谷店」に行かれた際は、名物“肉そば”を召し上がってみてはいかがでしょうか？
食後にソフトクリームもおすすめです。
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