【白井市】色々な企画でお客様を楽しませてくれる「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん白井店」

国道16号線沿いの白井市木に「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん白井店」があります。
こちらの美味しそうなお肉のかたまりの看板は見たことある方もいるのではないでしょうか。

けん_看板店内は広く、すべての座席がボックスシートになっており、ゆったり座れます。
と言っても、こちらの写真、座席が見えないほどそびえ立つ本棚の数々に圧倒されます。漫画や雑誌がびっしり並べられています。

けん_内観「けん白井店」では、焼き方を選べるお肉を提供しているそうです。ハラミステーキ美味しそうです。

けん_ハラミステーキ希少な最上部位のシャトーブリアンもあるそうですよ。

けん_シャトーブリアン焼き加減は、レアからウェルダンまで５段階で選べます。焼き石（ペレット）が付いてくるので、もうちょっと焼きたいなと思ったら自身で焼き加減の調整ができます。
今回、ハラミカットステーキ＆ハンバーグと、和風ハンバーグを頼みました。ハラミカットステーキはミディアムレアにしました。

けん_焼き加減説明お食事を注文をしたら、早速サラダバーへ向かいます。
「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん白井店」という店名だけあって、サラダバーもとても充実しています。
地元産の野菜をたっぷり取り入れたサラダバーの総数は約80種類もあるのだとか。１回の来店で全種類食べるのは無理そうですね。全種類制覇するにはリピートしないとですね。

けん_サラダバー盛り付けが美しくなくて恐縮ですが、サラダの一例です。ドレッシングも10種類ぐらいあり、どれをかけようか迷いました。

けん_サラダステーキ、ハンバーグにはライスは付いてこないので、ライスはサラダバーのところから各自で好きなだけよそいます。
サラダバーには、なんとカレーもありますので、ただのライスではなくカレーライスにすることもできます。

けん_カレーまた、「けん白井店」の池場店長が時々配信しているメールおよびブログ会員になるとお得なクーポンが配信されます。
この日は牛すじ煮込みのクーポンが配信されていたので、そちらをいただくことができました。

けん_牛すじ煮込みハラミカットステーキ＆ハンバーグが運ばれてきました。
ちなみに、ステーキのソースは『粗挽きガーリック』・『けんだれ』・『淡路島産オニオン』・『わさび醤油』から選べます。
ハンバーグのソースは上記の他に『デミグラス』・『トマト』・『和風』・『ねぎ塩』があります。
ステーキはミディアムレアにしたこともあり、お肉本来の味を堪能できました。

けん_ステーキとハンバーグこちらは和風ハンバーグです。ジューシーで美味しいハンバーグでした。

けん_和風ハンバーグこちらの「けん白井店」の池場店長にお時間をいただき、お話を伺うことができました。

けん_池場店長1 池場店長は最初、当時全国チェーン展開をしていた「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」の直営事業部に入社されました。
下記の写真のロゴが全国チェーン「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」のものですが、見覚えのある方も多いのではないでしょうか。

けん_昔のロゴ池場店長は、千葉県、神奈川県のエリアマネージャーや、商品部副部長も経験されたのち、勤続9年の2017年4月に「けん白井店」にて独立をされました。
現在は店舗数が減ってしまっておりますが、チェーン店の良さと、池場店長の良さがうまく融合されている一風変わったお店になっています。

けん_池場店長2 お店のメニューやスタイルもすべて白井店オリジナルになっているそうです。
こちらの店内の至るところにそびえ立つ本棚も白井店ならではで、最初は本棚は２つぐらいだったそうですが、客席にパーテーションがもともと無かったこともあり、それなら本棚をパーテーション代わりにしてしまいましょう、ということで本棚を増やし、収納する漫画や雑誌もどんどん増えていって今ではなんと5,000冊以上にもなっているとか。